Restaurant

Rossini restaurant - a modern interpretation of Italian cuisine

Masterchef

Сергей Кондаков, шеф-повар

Сергей Кондаков имеет большой опыт работы в именитых ресторанах Москвы. Наставником Сергея стал шеф-повар Флавиано Бьязатти, у которого он научился основам итальянской кухни: техникам приготовления правильной пасты и ризотто, секретам идеальных соусов и заправок, особенностям классических итальянских десертов.

В 2011 году Сергей проходил стажировку в Монако, где узнавал секреты шеф-поваров как крупных именитых ресторанов, так и небольших заведений с домашней едой, пользующихся популярностью не только у местных жителей, но и у известных людей страны.

В ресторане Rossini Сергей Кондаков берет за основу свежие сезонные продукты. Все порции большие, щедрые и по-итальянски душевные, поэтому голодным из Rossini не уйдет никто!

Roman Vasiliev

Roman Vasiliev – a masterchef – is not only among the best chefs in Slovenia but in the whole culinary world. He is the pioneer of the modern Slovenian cuisine with vast experience. His dishes are prepared and served with utmost taste and knowledge.

The menu is based on the relationship between the four classical elements: Earth, Water, Air and Fire, each representing a taste – sweet, salty, sour and bitter. The atmosphere and chef’s clever dishes create the ambiance of harmonious luxury.

The five-meter Antipasti bar being the first of its kind in Moscow, is a buffet of cold and hot appetizers that the visitor can see before ordering. Salad with confit duck with green tomatoes, baked pickled peppers, polenta pancakes with cheese and ham and half a dozen dishes will help the visitors immediately get used to the new space.